ダ・ボッチャーノ

ダ・ボッチャーノ武蔵小杉店ではクリスマスのスペシャルメニューを御用意致しております。

【クリスマスディナーコース】
（お1人様）￥4,000［税込￥4,400］　※2名様より承ります。
●Antipasto
・パルマの生ハム・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
・金目鯛のカルパッチョ・ハンガリー産フォアグラのテリーヌ・有機野菜のグリル
●Primo Piatto
・瀬戸内の牡蠣とルーコラのフェデリーニ または
小さなピッツァパッツァ（マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ）
●Secondo Piatto
・ブラックアンガスのサーロインステーキのグリル
●Dolce
・クラシックショコラとジェラート
●Caffe
・コーヒー または 紅茶

この他にもパスタコース、ピッツァコース、お肉のコース、お魚のコースがございます。
限定メニューとなっております。詳細は店舗にてお伺い頂けたらと思います。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 武蔵小杉店
〒211-0004　神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135番地1号 グランツリー武蔵小杉 1F
【ご予約電話番号】（044）433-7888

ダ・ボッチャーノ丸の内店・梅田店では、クリスマスのスペシャルメニューを御用意致しております。

【クリスマスディナーコース】
（お一人様）￥7,000［税込￥7,700］　※2名様より承ります。
●Antipasto
・愛媛県産”マハタ”のカルパッチョ・高知県産フルーツトマトのカプレーゼ
・フォアグラのテリーヌ・パルマの生ハムとコッパ・数種のスプラウトの小さなサラダ
●Pizza e Pasta
・小さなマルゲリータDOC または 新鮮なウニといくらのスパゲッティ
●Pesce
・愛媛県産伊達真鯛と天使の海老のポワレ 蛤とズッキーニの軽いスープ仕立て
●Carne
・伊予牛サーロインのグリル メルロー品種の赤ワインのソース
●Dolce
・小さな苺のタルトとベリーのソース
●Bevanda
・コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

この他にもパスタコース、ピッツァコース、お肉のコース、お魚のコースがございます。
限定メニューとなっております。詳細は店舗にてお伺い頂けたらと思います。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 丸の内店
〒100-7005　東京都千代田区丸の内2丁目7-2 JPタワーKITTE 5F　
【ご予約電話番号】（03）3217-2013

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 梅田店
〒530-0011　大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8階
【ご予約電話番号】（06）6371-3337　

ボンジョルノ

ボッチャーノ梅田松山です。
もう早いもので街中イルミネーションで溢れ癒されますね。
今年も残り僅かとなりましたが皆さんが良い年の瀬を迎えられるようにして行きたですね。
肌寒いですが暖かい料理とサービスでお客様の心を温められるように頑張って行きます！

こんにちは。
総料理長の有光です。

今日は恵比寿店や梅田店でメニューに載せている

ブラータチーズと生ハムのピッツァについて書いてみます。

ピッツァをイメージするとトロトロに溶けて糸を引くチーズが美味しそう。って感じる方も多いかと思いますが、このピッツァは真逆なピッツァです。

トマトソースだけで焼き上げた生地に生ハムとルーコラとミニトマトのサラダを敷き詰め、真ん中に生クリームと合わせたモッツァレラチーズを包んだブラータチーズをのせます。
召し上がる際はこのブラータチーズを切り分けながら食べてください。
生ハムとルーコラにフレッシュ感たっぷりのチーズが今までとはまた違う印象を与えてくれます。

食べる方によってはパニーニの様な印象を受けるかもしれません。

こんな一味も二味も違うピッツァを召し上がってみてはいかがですか？

ビールよりはスプマンテや白ワインに良く合いますよ。

これは本場ナポリには無いピッツァですが、私としても胸を張っておすすめするピッツァの1つです。

ボナペティ

ボッチャーノ　ビア&ワイン　恵比寿店
澤田です

だんだんと冬が近づいてきました
今年は夏に花火大会など中止になり
夏らしは感じられませんでした
しかしながら
恵比寿ガーデンプレイスでは
恒例のバカラのシャンデリアが飾られております又、39階にはクリスマスツリーが
置かれて恵比寿の冬らしさが感じられます
是非シャンデリアをご覧になって
39階までお越し頂き空気の澄んだ
この時に夜景をお楽しみにいらっしゃって
下さい
心よりお待ちしております

こんにちは！

ダボッチャーノ武蔵小杉店 松岡です。

いよいよ冬も近づきだいぶ寒くなってきましたね！

武蔵小杉店ではGo to eatかながわを始めました( ﾟДﾟ)

簡単に説明しますね！

全国のコンビニエンスストアで1セット10000円お支払いいただくと12500円分のお食事券がもらえるお得なクーポン！

携帯電話でお支払いの電子決済とチケット方式の紙クーポンの二種類がございます。

コロナで暗くなってしまった世の中をみんなで明るくしていきましょう(^-^)/

皆さん体調管理にはくれぐれも注意してくださいね！

こんにちは。
ボッチャーノ梅田店の松山です。

この度、ボッチャーノ梅田店限定メニューとして、オフィスで働いてる方向けのオフィスワーカーランチを始めました。

本当は前菜から食べたいけど時間が無い方や、今月は飲み会多いしピンチ！
という方にもオススメのランチです。
社員証提示とかも無いので、お気軽にご注文ください。

メニューの中からお好きなピッツァ.パスタを選んで頂きドリンク付きのお得なランチセットになります。

お気軽にランチを楽しんで頂き午後のお仕事に活力をつけて頂けたらと思います。

11/7の18:55(19:00)よりTBS系で放送のジョブチューンの人気ジャッジ企画で総料理長の有光が通算5度目となるピザジャッジをさせて頂きました。
今回は初のドミノピザジャッジでした。
有光も毎回緊張する。とこぼしていました。

見逃した方はTVerで視聴可能です。
https://tver.jp

街が華やかなイルミネーションや飾りで彩られる季節がやってきました。
ボッチャーノでは、クリスマスケーキのご予約を承り中です。
オリジナルケーキで素敵なクリスマスを演出してみませんか。

【フレーズ・ノエル・フレーズ】（限定販売）
（5号／直径15cm・4～6名様分）￥3,800［税込￥4,104］
きめ細かくふんわり柔らかいスポンジケーキと
口溶けの良い甘さを抑えた生クリームで苺をサンドしました。

※ご予約は各店店頭又は電話予約にて。お渡しは、ご予約店舗のみになります。
　・ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 丸の内店
　・ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 武蔵小杉店
　・イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン
（実際の商品は、写真とはデコレーションが一部異なる場合がございますので、ご了承ください。）

こんにちは。
総料理長の有光です。

今日は久しぶりにイタリアの修行時代の事を書いてみます。

ナポリのピッツェリアで働いていた私は毎日毎日のピザの賄いに飽き飽きしていました。
昼も夜も賄いはピッツァ、仕事もピッツァ作り…

たまには違う物が食べたくなりますよね。

名前がなかなか思い出せませんが、僕が働いていた店の近くに小さなトラットリアがありました。

イタリアの昔ながらというか、旦那さんがサービス担当、奥さんが料理担当です。

そこで10ユーロという高額のパスタを発見！
現地ではウチの倍位のサイズのマルゲリータが3.5ユーロなのでマルゲリータ3枚分の値段です。

ウサギを使ったブカティーニの煮込みパスタ。
シチリアの伝統的な料理でもあり、イタリアやヨーロッパではウサギを食べる事はさほど珍しくはありません。

あまりお金の無い修行時代。
悩みに悩んで、パスタと3ユーロ位の白ワインを頼みました。

程なくして運ばれたパスタのなんとも言えない美味しさ。
鶏肉のササミの様にサッパリしたお肉に甘いトマトのソースがまとわり、バジルの爽やかさが味を引き締める。
そんな料理でした。

最近は忙しくてなかなかイタリアにも行けてませんが、また行く機会があったら、久しぶりにあのパスタを食べたいですね。

そしたら、必ず店の名前も書きますね。
ナポリにある店でもなかなかのおすすめのトラットリアなんで。

どうしても気になる方は店で私に声をかけてください。
行く道だけはしっかり覚えてますから。

それでは〜