ダ・ボッチャーノ

新年明けましておめでとうございます。
2020年も格別のご愛顧をいただき、厚く御礼申し上げます。

当店は愛媛県の新鮮な鮮魚や野菜などの食材を使ったメニューを中心に、自慢のナポリピッツァとイタリア家庭料理が楽しめる店です。

2021年もさらなる進化を目指して、一人でも多くのお客様に満足していただき、皆様に愛される店になるように、スタッフ一同、気持ちを新たに、今後とも努力してまいります。

引き続き、2021年もボッチャ－ノをご愛顧下さいますよう、宜しくお願い致します。

こんにちは。
総料理長の有光です。

先日のクリスマスは沢山の方からご予約も頂き、沢山の方に御来店頂き本当にありがとうございました。
コロナ、コロナと寂しい時期ですが、そんな寂しい時期の晴れの日に我がボッチャーノを選んで頂きとても光栄に感じております。

今年2020年もあと僅かになりましたが、皆様はいかがお過ごしですか。

これからの年末年始も新しい形での年末年始を求めらています。
まずはボッチャーノのピッツァを食べて、〆の年越しそばならぬ年越しパスタなんてどうですか。
皆様の御来店心よりお待ちしております。

本年は梅田のオープンあり、ボッチャーノにとっては良い1年となりました。

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

有光

本年も各店舗をご利用いただき、誠にありがとうございます。

〔年末年始の営業案内〕
◯ダ・ボッチャーノ 丸の内店は12月31日（木）まで通常営業致します。
〔1月1日（金）はお休み〕
年始は1月2日（土）より、通常営業致します。

◯ダ・ボッチャーノ 武蔵小杉店は休まず営業いたします。
12月31日（木）、1月1日（金）は閉店時間が21時となっております。
1月2日（土）より通常営業致します。

◯イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン店は、12月30日（水）まで通常営業致します。
31日（木）は閉店時間が17時となっております。
〔1月1日（金）はお休み〕
年始は1月2日（土）より通常営業致します。

◯ダ・ボッチャーノ 梅田店は、12月30日（水）まで通常営業致します。
31日（木）は閉店時間が15時となっております。
〔1月1日（金）はお休み〕
年始は1月2日（土）より通常営業致します。

2021年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。

ボッチャーノ　ビア&ワイン　恵比寿店
澤田です

間もなくクリスマス
街ではイルミネーションが綺麗に
輝いています
ボッチャーノ恵比寿店でも23日.24日.25日
と豪華クリスマスディナーをご用意しております
ピザW杯チャンピオンの有光総料理長
がメイン料理の仕込みをして
皆様をお待ちしております
まだお席の余裕がありますので
是非今年のクリスマスディナーは
恵比寿ガーデンプレイス39階ボッチャーノに
お越し下さい
予約制でございますのでお電話お待ち
しております

ブオン・ナターレ！
イタリア語で良いクリスマスをという意味です！
こんにちはダボッチャーノ武蔵小杉店 松岡です！
皆さんは今年のクリスマスはいかがお過ごしの予定ですか？ダボッチャーノ全店で23日～25日の3日間の夜の営業で限定クリスマスメニューをご用意しております！
店舗によって内容も違いますので、詳細はHP内のNewsか店舗にご連絡ください。
全店でご予約も承っておりますのでボッチャーノのクリスマスメニューをお楽しみください。

クリスマスケーキもご予約承っております。こちらにつきましてはご予約のみになりますので是非ともご連絡ください。
それでは皆様のお越しを心よりお待ち申しております。

イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワインでは、クリスマスのスペシャルメニューを御用意致しております。

【クリスマスディナーコース】（お一人様）￥10,000［税込］　※2名様より承ります。
●Aperitito 食前酒
　スプマンテ
●Antipasto 前菜
　パルマの生ハムとコッパ・愛媛県産”マハタ”のカルパッチョ・フォアグラのテリーヌ
　高知県産フルーツトマトのカプレーゼ・数種のスプラウトの小さなサラダ
●Pizza ピッツァ
　小さなマルゲリータDOC
●Pasta パスタ
　新鮮な雲丹とイクラのフェデリーニ
●Pasce 魚料理
　愛媛県産伊達真鯛と天使の海老 蛤とズッキーニの軽いスープ仕立て
●Carne　肉料理
・愛媛の和牛「伊予牛」ほほ肉の赤ワイン煮込み
●Dolce デザート
・小さな苺のタルトとベリーのソース
●Bevanda　ドリンク
・コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

限定メニューとなっております。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

■イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン
〒150-6039　東京都渋谷区恵比寿4丁目20-3 恵比寿ガーデンプレイス タワー棟39階
【ご予約電話番号】（03）6447-7885

ダ・ボッチャーノ武蔵小杉店ではクリスマスのスペシャルメニューを御用意致しております。

【クリスマスディナーコース】
（お1人様）￥4,000［税込￥4,400］　※2名様より承ります。
●Antipasto
・パルマの生ハム・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
・金目鯛のカルパッチョ・ハンガリー産フォアグラのテリーヌ・有機野菜のグリル
●Primo Piatto
・瀬戸内の牡蠣とルーコラのフェデリーニ または
小さなピッツァパッツァ（マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ）
●Secondo Piatto
・ブラックアンガスのサーロインステーキのグリル
●Dolce
・クラシックショコラとジェラート
●Caffe
・コーヒー または 紅茶

この他にもパスタコース、ピッツァコース、お肉のコース、お魚のコースがございます。
限定メニューとなっております。詳細は店舗にてお伺い頂けたらと思います。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 武蔵小杉店
〒211-0004　神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135番地1号 グランツリー武蔵小杉 1F
【ご予約電話番号】（044）433-7888

ダ・ボッチャーノ丸の内店・梅田店では、クリスマスのスペシャルメニューを御用意致しております。

【クリスマスディナーコース】
（お一人様）￥7,000［税込￥7,700］　※2名様より承ります。
●Antipasto
・愛媛県産”マハタ”のカルパッチョ・高知県産フルーツトマトのカプレーゼ
・フォアグラのテリーヌ・パルマの生ハムとコッパ・数種のスプラウトの小さなサラダ
●Pizza e Pasta
・小さなマルゲリータDOC または 新鮮なウニといくらのスパゲッティ
●Pesce
・愛媛県産伊達真鯛と天使の海老のポワレ 蛤とズッキーニの軽いスープ仕立て
●Carne
・伊予牛サーロインのグリル メルロー品種の赤ワインのソース
●Dolce
・小さな苺のタルトとベリーのソース
●Bevanda
・コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

この他にもパスタコース、ピッツァコース、お肉のコース、お魚のコースがございます。
限定メニューとなっております。詳細は店舗にてお伺い頂けたらと思います。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 丸の内店
〒100-7005　東京都千代田区丸の内2丁目7-2 JPタワーKITTE 5F　
【ご予約電話番号】（03）3217-2013

■ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 梅田店
〒530-0011　大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8階
【ご予約電話番号】（06）6371-3337　

ボンジョルノ

ボッチャーノ梅田松山です。
もう早いもので街中イルミネーションで溢れ癒されますね。
今年も残り僅かとなりましたが皆さんが良い年の瀬を迎えられるようにして行きたですね。
肌寒いですが暖かい料理とサービスでお客様の心を温められるように頑張って行きます！

こんにちは。
総料理長の有光です。

今日は恵比寿店や梅田店でメニューに載せている

ブラータチーズと生ハムのピッツァについて書いてみます。

ピッツァをイメージするとトロトロに溶けて糸を引くチーズが美味しそう。って感じる方も多いかと思いますが、このピッツァは真逆なピッツァです。

トマトソースだけで焼き上げた生地に生ハムとルーコラとミニトマトのサラダを敷き詰め、真ん中に生クリームと合わせたモッツァレラチーズを包んだブラータチーズをのせます。
召し上がる際はこのブラータチーズを切り分けながら食べてください。
生ハムとルーコラにフレッシュ感たっぷりのチーズが今までとはまた違う印象を与えてくれます。

食べる方によってはパニーニの様な印象を受けるかもしれません。

こんな一味も二味も違うピッツァを召し上がってみてはいかがですか？

ビールよりはスプマンテや白ワインに良く合いますよ。

これは本場ナポリには無いピッツァですが、私としても胸を張っておすすめするピッツァの1つです。

ボナペティ