ダ・ボッチャーノ

ボッチャーノ　ビア&ワイン　恵比寿店
澤田です

だんだんと冬が近づいてきました
今年は夏に花火大会など中止になり
夏らしは感じられませんでした
しかしながら
恵比寿ガーデンプレイスでは
恒例のバカラのシャンデリアが飾られております又、39階にはクリスマスツリーが
置かれて恵比寿の冬らしさが感じられます
是非シャンデリアをご覧になって
39階までお越し頂き空気の澄んだ
この時に夜景をお楽しみにいらっしゃって
下さい
心よりお待ちしております

こんにちは！

ダボッチャーノ武蔵小杉店 松岡です。

いよいよ冬も近づきだいぶ寒くなってきましたね！

武蔵小杉店ではGo to eatかながわを始めました( ﾟДﾟ)

簡単に説明しますね！

全国のコンビニエンスストアで1セット10000円お支払いいただくと12500円分のお食事券がもらえるお得なクーポン！

携帯電話でお支払いの電子決済とチケット方式の紙クーポンの二種類がございます。

コロナで暗くなってしまった世の中をみんなで明るくしていきましょう(^-^)/

皆さん体調管理にはくれぐれも注意してくださいね！

こんにちは。
ボッチャーノ梅田店の松山です。

この度、ボッチャーノ梅田店限定メニューとして、オフィスで働いてる方向けのオフィスワーカーランチを始めました。

本当は前菜から食べたいけど時間が無い方や、今月は飲み会多いしピンチ！
という方にもオススメのランチです。
社員証提示とかも無いので、お気軽にご注文ください。

メニューの中からお好きなピッツァ.パスタを選んで頂きドリンク付きのお得なランチセットになります。

お気軽にランチを楽しんで頂き午後のお仕事に活力をつけて頂けたらと思います。

11/7の18:55(19:00)よりTBS系で放送のジョブチューンの人気ジャッジ企画で総料理長の有光が通算5度目となるピザジャッジをさせて頂きました。
今回は初のドミノピザジャッジでした。
有光も毎回緊張する。とこぼしていました。

見逃した方はTVerで視聴可能です。
https://tver.jp

街が華やかなイルミネーションや飾りで彩られる季節がやってきました。
ボッチャーノでは、クリスマスケーキのご予約を承り中です。
オリジナルケーキで素敵なクリスマスを演出してみませんか。

【フレーズ・ノエル・フレーズ】（限定販売）
（5号／直径15cm・4～6名様分）￥3,800［税込￥4,104］
きめ細かくふんわり柔らかいスポンジケーキと
口溶けの良い甘さを抑えた生クリームで苺をサンドしました。

※ご予約は各店店頭又は電話予約にて。お渡しは、ご予約店舗のみになります。
　・ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 丸の内店
　・ピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャーノ 武蔵小杉店
　・イタリアンバー ボッチャーノ ビア＆ワイン
（実際の商品は、写真とはデコレーションが一部異なる場合がございますので、ご了承ください。）

こんにちは。
総料理長の有光です。

今日は久しぶりにイタリアの修行時代の事を書いてみます。

ナポリのピッツェリアで働いていた私は毎日毎日のピザの賄いに飽き飽きしていました。
昼も夜も賄いはピッツァ、仕事もピッツァ作り…

たまには違う物が食べたくなりますよね。

名前がなかなか思い出せませんが、僕が働いていた店の近くに小さなトラットリアがありました。

イタリアの昔ながらというか、旦那さんがサービス担当、奥さんが料理担当です。

そこで10ユーロという高額のパスタを発見！
現地ではウチの倍位のサイズのマルゲリータが3.5ユーロなのでマルゲリータ3枚分の値段です。

ウサギを使ったブカティーニの煮込みパスタ。
シチリアの伝統的な料理でもあり、イタリアやヨーロッパではウサギを食べる事はさほど珍しくはありません。

あまりお金の無い修行時代。
悩みに悩んで、パスタと3ユーロ位の白ワインを頼みました。

程なくして運ばれたパスタのなんとも言えない美味しさ。
鶏肉のササミの様にサッパリしたお肉に甘いトマトのソースがまとわり、バジルの爽やかさが味を引き締める。
そんな料理でした。

最近は忙しくてなかなかイタリアにも行けてませんが、また行く機会があったら、久しぶりにあのパスタを食べたいですね。

そしたら、必ず店の名前も書きますね。
ナポリにある店でもなかなかのおすすめのトラットリアなんで。

どうしても気になる方は店で私に声をかけてください。
行く道だけはしっかり覚えてますから。

それでは〜

ボッチャーノ　ビア&ワイン　恵比寿店
澤田です

だんだんと涼しくなって参りました
食事をするのにも何でも美味しく感じる時期
ですね
秋の味覚も色々ありますが
イタリアワインの事を書いてみます
比較されるのがフランスワインです
フランスワインは大昔修道院で作られ
貴族に捧げるために作られました
その名残でフランスでは食品全てにかなり
厳しい法律で管理されています
銘醸ワインは全て法律の審査で合格したワインです
一方イタリアでは法律のもと管理はされておりますが、イタリアは農民が自分達のために
作り飲んだという背景があります
法律に縛られない自分達が美味しいものを世に発するという事ですね
昔はスーパートスカーナとかありましたが
今はほとんどの州で格付け外の高級ワインが
あります
当店でも様々なブドウ品種、州のワインが
ございます。
是非ガーデンプレイス39Fで美味しい料理と
美味しいワインをお愉しみ下さい
スタッフ一同お待ちしております

こんにちは！

ダボッチャーノ武蔵小杉店 松岡です。

皆さんからご好評いただいておりますGo to eatキャンペーンを只今実施しております！

ネット予約のみの対応ですがかなりお得です(>_<)

でも気をつけてください！ご予約された人数×ランチ500円分 ディナー1000円分のポイントがつきますがご注文された時にその金額に満たない場合はポイント還元されないのでご注意を！

つまり4人でご予約され、ご注文の時にランチだと2000円以上 ディナーだと4000円以上をご注文しないとポイントがつかないんですよー( ﾟДﾟ)

でもポイント利用するとお一人様ピッツァ１枚が約500円！なんとワンコインで食べれる！！

今かなりお得なのでぜひお越しください！

こんにちは!

すっかり肌寒くなりいつの間にか秋って感じですね笑

ボッチャーノではワインからビール.カクテル.食後酒まで幅広くご用意しています。

ピッツァと一緒にどうですか？

前菜からメインまで充実したメニューのラインナップです。

お客様のお好きな組み合わせでお楽しみください。

ボッチャーノ梅田 松山

こんにちは。
総料理長の有光です。
我がダボッチャーノでは10/1よりGOTOイートキャンペーンを開始しました！

インターネットサイトのぐるなびからネット予約をして頂ければ、時間帯によってポイントを貰えます。
そのポイントを食事代に利用する事ができるキャンペーンです。

残念ながら梅田店はまだ準備中ですが、完了次第スタート致します。

ネット予約でポイントゲットして、尚且つそのポイントで食事も出来る。
予約なので待たずにストレスフリーで席に座れる。

良い事三拍子揃ったGOTOイートキャンペーン！

この機会に是非ご利用ください。

ここで1つ注意点ですが、ネット予約をして、お店からの折り返し電話で確認をして初めて予約完了になります。
お店からの折り返しは電話にでてくださいね。

それではお待ちしております。