ダ・ボッチャーノ

旬の食材を使った料理をお楽しみください。

ダ・ボッチャーノ 丸の内店では、おすすめワインをご用意しております。
美味しい料理やピッツァとご一緒に、ぜひお楽しみください。

チャオ～店長の有光です。

今日は楽しい楽しいバレンタインデー。

丸の内店も沢山の方にご来店頂き、ドルチェのショコラやチョコレートケーキも沢山召し上がって頂きました。

ありがとうございました。

皆様は楽しいバレンタインデーを過ごせた事と思います。

私も沢山のお客様にご来店頂きましたし、お客様からもチョコレート頂きました。ありがとうございました。

スタッフからも沢山頂き、バレンタイン太りしちゃいます（笑）

せっかくなんでピッツァチョコラータを焼いてみました。

チョコレートとモッツァレラチーズに生クリームが素敵なドルチェピッツァです。

ご興味ありましたら、私にお声掛けてください。

作りますよ（笑）

それでは、またお店で会いましょう。

それでは

アリべデルチ～
  

明けましておめでとうございます。

お正月皆様はどのようにお過ごしでしたでしょうか？

今年も多くのお客様にダ.ボッチャーノ武蔵小杉店にお越し頂け2年目良いスタートを切ることができました。

さぁ〜気合いを入れて今年もいつもと変わらない中にも少しづつスパイスを入れ新しい事にも挑戦して参りますのでお楽しみにp(^_^)qではまた 

チャオ～

明けましておめでとうございます。

店長 有光です。

昨年は沢山のお客様に足を運んで頂き本当にありがとうございました。

今年は昨年以上にパワアップしたボッチャーノを楽しんでいただける様に色々な仕掛けを考えていきます。

2016年のダ ボッチャーノを楽しみにしてください。

それと、イタリアンカラーのピッツァを作りました。近々メニューにも登場しますんで、乞うご期待（笑）
今年が皆様にとって健康で実りある年になりますように、ここキッテから祈っております
それではアリべデルチ〜
チャオ〜 

こんにちは、武蔵小杉店の内田です！！

寒さが徐々に厳しくなってきていよいよあの日が近づいて参りましたね、、、そうChristmas🎅🎁

家族へ彼氏彼女へのプレゼントもようやく決まってきていることかと思います。🎁

あとは当日のプランニングですね！

そこでお食事部門での私からのプランです！

今年は、初Christmasディナーとあって力が入ってます。

まだ非公開ですが拝借して貼っときます(  ຶཽ ˙̫̮  ຶཽ )✧大切な聖なる夜の一コマになれるよう是非お待ちしております。

Ti auguro un buon natale e un felice anno nuovo!

（あなたに楽しいクリスマスとよい新年が訪れますように！）

チャオー

丸の内店長の有光です。

当店でも人気の「ナスとモッツァレラチーズのトマトソーススパゲッティーノルマ風」について書いてみます。
ノルマ風のノルマは地名や人名ではなく、イタリア語のNormale→普通。から来ています。

元々はシチリアの料理で、シチリアではスパゲッティーにナスとモッツァレラチーズとトマトを使うのは普通ですよ。

という意味なんですね。

意外でしたか？（笑）
これから年末に向けて皆様もお忙しいかと思いますが、体調には充二分にお気をつけ下さい。
それでは丸の内で会いましょう。
アリべデルチ〜 

こんにちは、最近はまた気温が高い日があり寒かったり暑かったりと体調を崩しやすい陽気ですが皆様お元気でしょうか？

私もウガイ&手洗いは徹底しております！年末、年始風邪などひけませんからσ(^_^;)

さて先日、私どもダ・ボッチャーノ武蔵小杉店がお世話になっておりますセブン&アイホールディングスの全国大会のコンテストがグランドプリンスホテル高輪にて開催されました。

なんと4500店舗の中で競い合うコンテスト(^_^)

その中で熱い熱い熱いボッチャーノの想いを伝え幸運にも当店が優秀賞を頂きました(  ຶཽ ˙̫̮  ຶཽ )✧ｷﾗｯ

皆様の常日頃のお陰様で取れた賞だと感謝しております。

来年は、よりスタッフ一同

愛を持って取り組みグランツリー武蔵小杉と共に成長していけるよう精進して参ります。
  

こんにちは、内田です。

秋になり昼間は過ごしやすいが夜一気に寒くなるこの季節、皆様体調は大丈夫でしょうか？

私は、お陰様でお待ち頂いているお客様がいらっしゃるので終日フルパワーで動いている為、常に暑いですσ(^_^;)

さて、グランツリー武蔵小杉は、いよいよOpenし1年を迎えようとしております。

商業施設としてもお店としても初めてのことがいっぱいで色々と来年に向けてのこと今後のお店の方向性が皆様のお陰で定まった年でした。

よりこの街に馴染み、溶け込み武蔵小杉のピッツェリア代表となれるよう精進して参ります。

かた苦しい挨拶で申し訳ありませんσ(^_^;)区切りの一年なのでご挨拶はしっかりとm(_ _)m

ち・な・み・にd(^_^o)お店では、私全くもってかた苦しくないので気軽にお越し下さい！

でわまたm(_ _)m 

 チャオ〜
店長の有光です。
今日は前回に続き、またまたパスタのお話。

パスタというと皆さんは大体の方がスパゲッティを連想されるかもしれませんが、パスタは麺類全般を指します。

なので、ラザニアやマカロニもパスタなんです。パスタの中のスパゲッティという種類であり、ペンネという種類なんです。

僕が居たナポリは比較的、ショートパスタをよく食べます。

ペンネやパッケリなんかですね。

ペンネは色々なソースに合わせますし、パッケリのナポリ風ジェノベーゼは絶品でした。

僕もナポリ時代によく行ったトラットリアはショートパスタが美味しかったです。

今日はお店のメニューにもある4種のトマトのペンネアラビアータを作りました。

フルーツトマトにドライトマト、プチトマトとトマトソースの4種のトマトです。

ニンニクの香りにガツンとくる唐辛子、トマトの甘みとチーズのコク。

これらが合わさってこそですね。
まだまだ日本ではスパゲッティ等のロングパスタが主流ですが、ショートパスタも食べているとハマりますよ。

僕みたいに（笑）
それではまた〜

アリベデルチ〜

チャオチャオ〜