ダ・ボッチャーノ

四国山地と瀬戸内の味覚が旨く優しい愛媛の酒を育んでいます。46もの酒蔵のある隠れた酒どころ。愛媛の食材を用いたイタリアンとのマリアージュをお楽しみ下さい。
（ダ・ボッチャーノ丸の内限定となっております。)

チャオ～

こんにちは丸の内店 有光です。

今日はトリッパの煮込みについて書いてみます。

愛媛県の伊予牛のハチノス（第二胃袋）を野菜と一緒にゆっくりゆっくりじっくり炊き込んで臭みをとっていきます。

その後に野菜と煮込んだ白いんげん豆とトマトソースと一緒に煮込みます。

実に１日かかります（笑）

ですが、しっかりじっくりやる事で臭みも無くなり食欲をそそる独特の風味と食感が出てきます。

私的にはかなりオススメのメニューです(^^)

良かったらご注文ください。

薄切りのバケットを添えてありますので一緒に召し上がれ～

それではまた～

アリベデルチーチャオチャオ～

こんにちは内田でございます( ◠‿◠ )

やっと寒さが和らぎ来月には桜も見頃となって参りますが皆様は如何お過ごしでしょうか？？

武蔵小杉も桜の季節は近隣に桜の木が多くある為、当店はラッキーな事に窓から桜を眺めてお食事をして頂けるNICEなロケーションとなっております。

デートはもちろん歓送迎会などでも季節を感じながらご利用頂けると思いますので、グランツリー武蔵小杉にいらっしゃる際には是非お立ち寄り下さい(o^^o)

そんな暖かく桜を見ながらご利用して頂きたく、ご紹介したいのは…
そうpizzaです‼️いや…間違えましたσ(^_^;)

今回は、pizzaと一緒に呑んで頂くワイン🍷です！

私共が妥協せず拘り、多くの皆様に気軽に飲んで頂く為に作り上げたダ・ボッチャーノ特注の白、赤ワインです(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ﾄﾞﾔｯ‼

これは、社員皆が驚くほど、コストパフォーマンスにも優れ味もとにかく美味い‼️
是非飲んで実感して下さい‼️

ちなみに私は、赤がオススメです(๑>◡<๑)
ではお待ちしております…

ご無沙汰しております。内田です。

寒い日が続いており、尚且つ花粉が舞う今日この頃

皆様、体調を崩してはおりませんでしょうか？

さて寒い、花粉と嫌な話しばかりですが暦の上では、間も無く桜の季節に突入し暖かくなって参ります。

武蔵小杉では、ランチメニューを一新しております。

グランツリー武蔵小杉にお越しの際や散歩がてらに気軽にpizzaを食べにいらして下さい。

では、今日も皆様にとって良い1日となりますように(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

こんにちは。
丸の内店、有光です。
早いもので2017年も3月です。
これから新しい職場に行かれた方も、新しい仲間を迎え入れる方も、やっぱり歓迎会や送別会って大事ですよね！
どうしようか迷ったらダボッチャーノに連絡しましょう！
時間や人数、ご予算に応じて色々なプランを一緒に考えましょう。
私のとっておきのメニューも披露しちゃいますよ（笑）それでは皆様からのご連絡お待ちしております。アリベデルチ〜チャオ〜

2016年も格別のご愛顧をいただき、厚く御礼申し上げます。

私達は愛媛県の新鮮な鮮魚や野菜などの食材を使ったメニューを中心に、自慢のナポリピッツァとイタリア家庭料理が楽しめる店です。

2017年もさらなる進化を目指して、一人でも多くのお客様に満足していただき、皆様に愛される店になるように、スタッフ一同、気持ちを新たに、今後とも努力してまいります。

引き続き、2017年もピッツェリア エ トラットリア ダ・ボッチャ－ノをご愛顧下さいますよう、宜しくお願い致します。

〔年末年始の営業案内〕
○丸の内店は12月31日（土）まで営業
〔1月1日（祝）はお休み〕
年始は1月2日（月）より、営業いたします。
○武蔵小杉店は休まず営業いたします。

こんにちは。小野です。

暑さも和らぎ、秋の雰囲気が出てきましたね。

秋になると椎茸を使った前菜を作っているのですが、実は私はそれが一番好きで毎年この季節を楽しみにしております。

みじん切りのピクルスと香草と肉厚の椎茸が混ざり合い、それはそれは白ワインが進むのなんのって笑

前菜の盛り合わせなど、ところどころに顔を出すのでお越しの際は是非ともご賞味ください。 

台風も多く不安定な天気も続きますが、風邪などひかず健やかにお過ごしください。

ではまたお会いしましょう！

こんにちは、内田です。

夏休みが終わり、通常の日常に戻りつつありますが皆様如何おすごしでしょうか？

私達がやっとおりますイタリア料理ですが

本場イタリアでは地震により深刻な被害が出ております遠い国からではありますが心より御冥福を御祈りすると共に復興の為にやれることを

私達ダ・ボッチャーノは頑張ります。

ダ・ボッチャーノ武蔵小杉店、丸ノ内店ではランチメニューが新しくなりました。

お近くにいらした際には、是非お立ち寄り下さい。

こんにちは、内田です。

一気に夏、夏、夏な気候になってきました。

私は、毎日汗をかきながらpizzaを焼いております。暑いですが美味しく作る為、真剣丁寧なモードに入っている為か尚更暑いです(;^_^A

夏と言えば海やビアガーデンなどがイメージしてしまうのですがボッチャーノ武蔵小杉ではついに

アッピーアワーとしてイタリアビール🍺モレッティそしてフルーツポンチなサングリアをお手頃な値段で提供をスタートします。

１６時〜１９時までの限定プライスです！

是非、お待ちしておりますm(__)m

お久しぶりでございます。内田です。

皆様、梅雨が明け暑さが夏らしくなってきた今日この頃 いかがお過ごしでしょうか？

私も暑い中、負けない位に毎日pizza窯で熱い気持ちで真剣勝負をしておりますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

暑くなってきたら、、、そうアルコールが良くでます！！

そんなお供にボッチャーノ武蔵小杉では愛媛県の食材をふんだんに使った前菜を各種ご用意しております。

アルコールを含め前菜とご相談 随時受け付けておりますので、お気軽にお申し付け下さい！