ダ・ボッチャーノ

チャオ〜

こんにちは店長の有光です。

今日は今現在、お店で使っているお魚の写真を撮ってみました。
奥から愛媛県産、幻の高級魚まはた。その手間がシマアジ、明石産のタコです。この他にも愛媛県産のみかん鯛に伊達真鯛。
全てカルパッチョでもお出ししています。これだけの種類を抜群の鮮度で用意しているピッツェリアも少ないと思います。
ですが、皆さんの美味しい。の為にも頑張ります。
それではまた。

アリベデルチ〜

チャオ〜

店長の有光です(^^)

最近、また寒くなりましたね。
今週末は雪の予報。。。。。
そんな時は当店のオススメメニューの
愛媛県産『伊予牛』とモンテプルチアーノのラグー リガトーニ合え
を召し上がれ。
愛媛県産の伊予牛のミンチとじっくり飴色に炒めた香味野菜、当店のハウスワインのモンテプルチアーノ100%の赤ワインをふんだんに使い弱火でコトコトじっくりじっくり煮込んで作りました。
芯まで温めてくれる事間違いありません。
店内でも僕しか作れないこの煮込みパスタをどうぞ召し上がれ。
それでは皆様のお越しをお待ちしております。

アリベデルチ〜。

チャオ〜
店長の有光です。

今日、我がダ ボッチャーノ東京は
『えひめ食の大使館』
に認定されました。
これは愛媛県の農林水産物をメニューに取り入れている。
等の色々な観点から見ていただき認定にいたりました。
これからもっともっと食材の宝庫、愛媛の食材を皆様にベストな形でお届け出来る様に一生懸命頑張りますので、よろしくお願いいたします。

それでは

アリベデルチ〜

ダ・ボッチャ－ノ 丸の内のおすすめのメニューをご用意いたしました。
愛媛の食材ばかりををふんだんに使用した美味しい料理の数々を、みなさま是非ご賞味下さい！

Antipasto〈前菜〉

■愛媛県産 幻のお魚 マハタのカルパッチョ　￥1,780

■愛媛県産生しらすと愛媛のオレンジ「せとか」のカルパッチョ仕立て　￥980

■愛媛県産のミニトマト「媛トマト」とルーコラ・ディ・セルバチカのサラダ　￥1,080

■愛媛県産みかん鯛のオーブン焼きマッシュポテトとレモンバターソース　￥1,380

Pizza〈ピッツァ〉

■愛媛県産みかん鯛のピッツァ タイム風味　￥1,980

Pasta〈パスタ〉

■愛媛県産「伊予牛」とモンテプルチアーノ種のラグー リガトーニ合え　￥1,980

■愛媛県産うちわ海老のトマトクリームソースリングイネ　￥1,780

※各メニュー数量限定になります。

チャオ〜
店長の有光です。
今日から愛媛の食材ばかりをふんだんに使ったスペシャルオススメメニューをスタートしました。
前菜にピッツァ、パスタをご用意しております。
どれも自信作ばかりですので、是非是非ご賞味ください。
皆さんのお越しを首を長ぁぁくして待っています。

それでは
アリベデルチ〜

チャオ〜
店長の有光です。
今日は成人式ですね。
晴れ着に身を包んだ新成人さん達も朝からチラホラ見かけました。
皆さんおめでとうございます。
これから社会の荒波を掻き分けながら生きていかなくてはいけません。

その力を付ける為にも当店のピッツァを解禁になったビールで召し上がれ（笑）

皆さんのこれからの人生が幸せに満ちた素晴らしい人生で有る事を願っております。

チャオ〜
ヴォナセ〜ラ〜

店長の有光です。
冬休みも終わり皆さんもお仕事や家事にと忙しいかと思います。

今日は当店のハウスワインについて。。。
当店のハウスワインは店名と同じ『ダ・ボッチャーノ』
イタリアワインで
赤はモンテプルチアーノ
白はトレビアーノ
という品種です。
どちらもワインの玄人でも初心者でも楽しんでいただけるように軽めに仕上げています。
他にもフェアーのワインを含めると常時40種類程をご用意しております。
ワイン大好きなワイン党の僕が選んだワインはウチの料理にもピッタリです。
もし悩んだら聞いて下さい。
僕がピッタリな1本を選びますよ。

ここで名言を。。。

ワインは何を飲んだかよりも誰と飲んだかが大事。

でも美味しいワイン飲みたいですよね（笑）
ならばウチにお任せ下さい。

美味しいピッツァと料理にワインで皆様をお待ちしております。

それでは
アリべデルチ〜

新年明けましておめでとうございます。
店長の有光です。
昨年はたくさんの方よりご愛顧いただき誠にありがとうございました。
今年も昨年以上に頑張ってまいりますので、よろしくお願い申しあげます。
ダ・ボッチャーノ東京は本日より元気いっぱい営業いたします。
本日より『南イタリア風お雑煮』と題しまして、愛媛県産のうちわエビにカンパチやアオリイカ等の沢山の魚介類にお餅を入れたスペシャルお雑煮を50食限定でお出しします。
是非ご賞味ください。
それでは今年もよろしくお願いいたします。

昨年のオープン以来、たくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。

東京駅の前という事もあり、全国からたくさんの方々に来ていただきまして、本当に感謝しております。
今年2年目に入りますが、さらなる進化を目指して、1人でも多くのお客様に満足していただける顧客満足の高いレストランにしていきます。

本年も宜しくお願い致します。

マルデナポリジャパン株式会社　代表取締役社長　米屋 熊二

チャオ〜。
こんばんは。
店長の有光です。
今年の3月21日のオープン以来9ヶ月と10日間、本当にたくさんの方からご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。
皆様のおかげで我々ダ・ボッチャーノも年を越すことが出来ます。
本当にありがとうございました。
当店は明日の元旦をお休みいただきまして新年1月2日より元気いっぱい営業いたします。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
それでは風邪などひかぬようにお身体にはお気をつけください。