ダ・ボッチャーノ

チャオ〜
お元気ですか？
店長の有光です。
今日は題名にもあるように魚介のリングイネの写真をアップしました。
リングイネとは舌を意味します。
舌のように平べったく長いパスタ。ってな感じです。
イタリア人のネーミングのセンスを疑いますが、食べ慣れたスパゲッティとは一味違った食感とソースの絡み具合。
魚介も愛媛のアオリイカや明石のタコ。広島の貝などなどをタップリ使っています。
南イタリア料理の代表パスタと言っても過言ではない位に世界中で食べられているこのパスタ。
ボッチャーノでピッツァと一緒に食べると気分はナポレタ〜ナ〜。
皆様のお越しをお待ちしております。

それではアリベデルチ〜