ダ・ボッチャーノ

チャオ〜
店長の有光です。
皆さんシルバーウィークいかがお過ごしでしたか？

ご旅行された方、お仕事されていた方、特にどこにも行かずにのんびりしました。等と皆さん様々だったと思います。

皆様にとって、きっと素敵な連休だったんだろうなぁ〜

なんて思っています。
私も沢山のお客様に来て頂き、毎日とても忙しくはありましたが、その分充実した連休でした。
今日は珍しくパスタについて書いてみます。
僕は自慢じゃないですが、自慢ですが、かなりの種類のパスタを作れます(笑)

トマト、クリーム、オイル、ラグー、和風、煮込み、等々作ります。
何が一番好き？なんて良く聞かれますが、正直分かりません(笑)

ですが、確実にTop5に入ってくるのが、浅利の白ワイン風味の『ヴォンゴレビアンコ』です。
シンプルなだけに浅利の善し悪しや、微妙な火加減が味に直結します。

なんで、食べると作った方の力量も分かります。

そんなシンプルなパスタだからこそ飽きずにいつも食べていられます。
ベタのメニューかもしれませんが、奥は深いですよ。
当店にお越しの際はご注文ください。

美味しいヴォンゴレビアンコをお作り致します。
それでは、アリベデルチ〜
チャオ〜