ダ・ボッチャーノ

チャオ〜

店長の有光です。
皆さん、まだまだ残暑の厳しい今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？
暑さに負けていませんか？

暑いと食欲もおきずに、体力ダウン。みたいな悪循環になりがちです。
そんな時は僕はこれを食べます。

『フレッシュトマトのマリナーラ』

トマトソースの代わりにフレッシュのトマトをふんだんに使いバジルとオレガノとオリーブオイルで仕上げます。

そこにアクセントで唐辛子のみじん切りを加えると、あらあら何故か食べれちゃう（笑）
これはナポリでの修行時代に食欲があまり無い。なんて時にオーナーが作ってくれた懐かしいピッツァです。
これからは僕が後輩達にも作っていこうと思います。

優しさの伝統ですね（笑）

勿論、お店でも言っていただけたらお作りしますよ。

遠慮なくどうぞ。
では、残り少ない夏を満喫しながら楽しく乗り切りたいですね。
それではアリベデルチ〜