”名物”生ウニのスパゲッティー
2014/05/27
チャオ〜
こんにちは店長の有光です。
今日は当店人気の高い”名物”生ウニのスパゲッティーについて。
ソースは生クリームが基本でトマトやアンチョビを少々。
そしてメインの生ウニ。時期によって産地が変わりますが、今時期はロシア産のウニを使っています。
臭みやエグ味の無いこの生ウニはソースの邪魔をせず、でも私はウニだ。という主張のある美味しいウニです。
ランチでも赤字覚悟でご用意しております。
是非一度ご賞味ください。
それでは
アリベデルチ〜