ダ・ボッチャーノ

チャオ〜
店長の有光です。
皆さんもう3月になりましたが、いかがお過ごしですか？
3月だというのに、まだまだ寒いですが風邪等ひかずに元気にされていますか？
ただいま当店のオススメメニューに
『愛媛県産 幻のお魚 マハタのカルパッチョ』
というメニューがあります。
お魚の養殖、日本1位の愛媛県のお魚です。
このお魚、愛媛では〆て直ぐには食べずに2日程熟成させていただきます。
やはりそうすることでお魚本来の美味しさが倍増されます。
関東の方は皆さん驚かれますが、お魚は鮮度が全てでは無いんですね。
いや〜
料理って本当に面白いものですね（笑）
それでは。。。

アリベデルチ〜