ピッツァパッツァ
2018/10/26
チャオ〜
総料理長の有光です。
今日はピッツァについて書いてみます。
題名にもある「ピッツァパッツァ」
昔、働かせて頂いた兵庫の古いピッツェリアでそう呼んでいました。
マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフです。
ナポリっ子もマルゲリータとクアトロフォルマッジは大好きな定番ピッツァメニューです。
狂おしい程に好き！とでも訳しましょうか…
（でもナポリ人にこの名前を言ったら通じませんけどね)
ナポリで働いていた時もそうでしたし、当店でもこの組み合わせは大人気です！
シンプルな組み合わせだけに生地やチーズ、トマトの旨みを味わってください。
それでは、お店で会いましょう！
アリベデルチー
チャオチャオ
