ダ・ボッチャーノ

チャオ〜
丸の内 店長の有光です。
今日はオススメメニューにあります
「シャラティエッリのフルッティー ディ マーレ」
について書いてみます。

シャラティエッリというのはナポリでは良く見かける短い平打ち、麺の事です。

フルッティー ディ マーレは直訳すると海のフルーツ。

簡単に言うと、短い平打ち麺を使った海のフルーツのソースです。

当店では生麺のシャラティエッリを使い、白蛤や浅利、イカ、海老等の魚介類を沢山使った白ワインソースでお作りしております。
メニューだけ見るとカタカナばかりで何のこっちゃですよね（笑）
でも、私もナポリでの修行時代に食べた懐かしいパスタです。

なかなかメニュー化しついるレストランも少ないと思いますので、ナポリの伝統的なメニューを当店でトライしてみてはいかがですか？

モチモチの生麺に魚介類のダシがしっかり詰まった美味しい一品に仕上がっております。
皆様の御来店、ご注文をお待ちしております。
それではアリベデルチ〜
チャオチャオ〜