ダ・ボッチャーノ

Buonjorno a tutti!!
皆様こんにちは。
ダ・ボッチャーノ武蔵小杉店の程山です。

2月に入り、先日も雪が降ったりと非常に寒い日が続いておりますね。
当店のピッツァにも季節ごとに是非食べて頂きたいメニューがあるんです！！

冬の定番といえばこちら！
『サルシッチャ エ フリアリエッリ』
実はコアなファンが多く、リピート必須のメニューなんです。

あまり聞き馴染みのない食材かもしれませんが、
フリアリエッリとはイタリア南部で冬に栽培されている、香り高く、ほろ苦いのが特徴な土着品種の菜の花です。
何故だかわかりませんが、このフリアリエッリをソテーしたものとサルシッチャ(ソーセージ)を合わせるのが南イタリアでは定番なんです。
それがナポリのピッツェリアではどこもかしこも冬限定でサルシッチャとフリアリエッリのピッツァが登場します。
当店ではイタリアから届いたオイル漬けの食材を使用している為、冬に限らず年中安定してご提供が出来る様になっておりますが、本場の雰囲気を味わうにはやはり今の時期が一番かと思います！！

是非この機会にご賞味下さいませ！！
皆様のご来店心よりお待たしております。