ダ・ボッチャーノ

Buonjorno a tutti!!

皆様こんにちは！

ダ・ボッチャーノ武蔵小杉店　程山です。

皆様お気付きでしたでしょうか？？

ボッチャーノのピッツァのトマトソースが変わっていた事に！！

実は少し前から変わっていたのです。

大きく変わったのはトマトの品種！！

現在は希少品種で生産量も限られている、ミニトマトのジュース漬けの物を使用しております。

非常に甘みが強いですが、適度な酸味もあって、トマトの旨味を凝縮しまくった。感じのトマトです。

ちょうど今頃イタリアではトマトの収穫が最盛期に入っていて、農家の方達が収穫、加工、缶詰めと必死になって頑張ってくれています。

遠い国に居ながらも、こんなに美味しい食材を届けてくれるので、そんな方達に恥じないピッツァを毎日焼いていきたいですね！！

ボッチャーノのパワーアップしたピッツァ、おすすめはやはりマルゲリータです。

いつも以上に味わって食べてみてください。

小麦、トマト、チーズ、それぞれの旨味をしっかり感じられますよ！！！

皆様のご来店お待ちしております！！